Cocada de abacaxi

Cocada de abacaxi

Cocada de abacaxi

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos

2 ovos

1 lata de leite condensado

300g de coco ralado


MODO DE PREPARO

Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos. Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.

FONTE: GUIA DA SEMANA