GELEIA DE ACEROLA

GELEIA DE ACEROLA

GELEIA DE ACEROLA

INGREDIENTES

 750 g de acerola fresca, aproximadamente

 2 xícaras de açúcar 

1 xicara de água

suco de 1/2 limão tahiti

MODO DE PREPARO 

Lave bem a acerola e escorra.

Leve ao fogo em uma panela alta, a fruta inteira, a água e o açúcar (você pode deixar para acrescentar o açúcar na fase seguinte, depois de coar, foi o que fiz).

Deixe cozinhar até que fique bem macia, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com um pouco do líquido até que esteja bem homogêneo (a minha acerola ficou com a polpa bem molinha, nem precisei bater no liquidificador, somente coe a mistura em uma peneira).

Devolva a mistura peneirada à panela adicione o suco do limão e cozinhe em fogo médio até que adquira a consistência desejada.

FONTE: CARAMELO E SAL